パルミエ

パルミエ専用の自家製パイ生地にシナモンシュガーを幾重にも折り込んで、シュロの葉形に焼きました。
サクッとした歯ざわりとたっぷり使ったバターのジューシーな口どけが特長のパイ。
一枚一枚手で伸ばして成型し、焼き方にもこだわった当店を代表するお菓子。